VRHUNSKA KVALITETA

Tijekom cijele godine posvećuje se velika pažnja uzgoju vinove loze u našim vinogradima jer ono što se u vinogradu ne stvori, ne može se kasnije nadoknaditi. Umjetnost je odrediti idealan momenat za berbu. Ključan je momenat kada se otkida grožđe sa vinove loze, jer su tada okusi i arome na maksimumu. Tek kada se presijeće zrela bobica grožđa otkriva istinu o vinu. Odnosi šećera i kiselina, fenolna zrelost je iznad tehnološke zrelosti. Fermentacija je proces u kojem se šećeri iz grožđa pretvaraju u alkohol. U procesu fermentacije grožđa pojavljuju se razlike koje daju vinu određene karakteristike...

Naša vina su potpuno prirodna, bez umjetnih aroma.